생고등어김치찜 썸네일형 리스트형 생고등어 김치찜 만들기 오전 시간을 활용하여 화서오거리 재래시장에 갔다. 닭발/닭근위 볶음을 해달라는 남편의 청이 있었기 때문이다. 이왕 재래시장에 온 김에 한 바퀴 돌아다니면서 구경도 하고 살 물건을 눈여겨보았다. 닭집에 들려 닭발 한 봉지와 닭근위 한 봉지를 사고, 생선가게에 들렸더니 커다란 생고등어 3마리가 5천 원, 고등어보다 더 큰 임연수 3마리가 만원이라는 생선가게 사장님의 말에 각각 3마리를 샀다. 생선의 배를 갈라 내장을 빼고, 지느러미까지 깔끔하게 다듬은 다음에 굵은소금을 솔솔 뿌려서 건네주니 집에 와서 따로 다듬을 것이 없어서 좋았다. 한나절 동안 소금에 절여지게 놓아둔 다음 김서방이 원하는 대로 신김치를 넣고 조리기로 하였다. 생고등어 김치찜 만들기 만든 날 : 2021/8/04 수요일 재료 준비 생고등어 .. 더보기 이전 1 다음
