우엉조림만들기#우엉채조림만들기#우엉의 효능#밥반찬 우엉채조림 썸네일형 리스트형 우엉조림만들기,밥반찬 우엉채 조림만들기 우엉을 많이 좋아하는 편이다. 맛도 좋아하지만 우엉의 향기를 더 좋아하는 것 같다. 시장에 갔다가 국산우엉이 두툼하니 좋이 보여서 오랜만에 우엉채조림을 해보려고 냉큼 집어서 쇼핑바구니에 넣었다. 우엉의 효능 아삭아삭 씹는 맛이 매력인 뿌리채소 우엉~ 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고, 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진해 준다고 하니 더 자주 먹어야 하는데 전처리과정이 귀찮은 편이다. 귀찮니즘을 접고 오늘 저녁 반찬으로 우엉채조림을 만들어 보기로 하였다, 우엉 고르는 법 바람이 들지 않고 너무 건조하지 않는 것, 껍질에 흠이 없고 매끈한 것, 수염뿌리나 혹이 없는 것, 잘랐을 때 부드러운 것이 좋다. 약간 굵은 것(손가락 두 개 굵기)이 손질하기도 편하고 먹을양도 많이 나온다. 우엉손질법 우.. 더보기 이전 1 다음
