박대조림방법#박대조리기 썸네일형 리스트형 반건조 생선 '박대 조리방법' 생선을 조릴 때는 바로 잡은 신선한 생선으로 해도 맛있지만, 반 정도 말린 반건조 생선으로 조리하게 되면 꼬들꼬들한 맛을 더 살릴 수가 있다. 가끔 TV에서 나오는 반건조 생선인 '박대'라는 생선이 나오는데 그때마다 박대 조림이 맛있다는 말을 하는 김서방(남편)때문에 오늘은 소원을 풀어주기로 하였다. 엊그제 사온 박대 한 두름을 냉동실에서 꺼내놓았다. 평촌 농수산물 도매시장에 갔을 때 20000원을 주고 한 두름 10마리를 사 왔다. 색깔이 정말 특이하였는데 완전 살색, 베이지 색이었다. 아마도 진한 고동색 계통의 껍질을 벗겨내서 그런 것 같았다. 반대쪽은 거의 흰색 비슷한 색이었다. 생김새도 납작하면서도 단순 소박~ㅋㅋ 박대의 껍질은 벗겨내어 박대묵을 쒀서 먹으면 저분자 콜라겐이 풍부하여 피부가 탱탱해.. 더보기 이전 1 다음
