가죽나물의향기#가죽나물(참죽나물)고추장무침#봄철나물# 썸네일형 리스트형 봄철나물'가죽나물(참죽나물)무침"-가죽나물의향기 충청도에서는 참죽나물을 가죽 나물이라고 불렀다. 가죽 나물이 참죽나무의 새순 인지도 이제야 알게 되었다. 옻을 빼닮은 모습 때문에 옻나무와 비슷하게 생긴 나무 옆에는 얼씬도 안 했던지라 한 번도 가죽나무를 본 적이 없다. 하지만 어려서 먹어보았던 가죽나물의 향과 식감은 아직도 나의 입맛에 기억되어 있다. 45년 전 친정 엄니가 해주셨던 가죽나물 음식은 두 가지였다. 하나는 데쳐서 고추장에 무친 나물이었고, 다른 하나는 살짝 데쳐 말린 가죽나물을 기름에 튀긴 부각으로 먹었는데 둘 다 맛있어서 계속 먹었던 기억이 지금도 새롭다. 어린 기억에도 나물의 이름을 물어보니 가죽 나물이라고 말씀하셨던 엄마, 이름조차 특이해서 왜 가죽 나물이라고 이름을 붙였을까 궁금하기도 했었다. 일반 나물과 달리 그 특이한 향 때문.. 더보기 이전 1 다음
