반건조 우럭으로 담백한 우럭찜 만들어 보았어요
사실 나는 해물이나 생선요리보다는 육류요리를 더 잘하는 것 같다. 해물이나 생선을 재료로 요리를 하면 대부분 구이 아니면 찜, 조림을 해서 먹는 편이지만 육류는 구이, 찜, 국, 볶음, 탕 등 좀 더 다양한 조리법을 활용하기 때문이다. 어제도 화서동 재래시장에 갔더니 반건조 생선들이 가득 쌓여 있었다. 남편이 반건조 우럭을 사서 먹자고 하기에 자신은 없지만 구입하였다. 반건조 3마리에 1만 원~ 꼬들꼬들하니 냄새도 없고 깨끗하고 뽀얀 반건조 우럭~^^ 재료는 잘 산 듯ㅎㅎ 한 마리는 냉동실에 넣어두고 두 마리만 저녁 반찬으로 만들기로 하였다. 반건조 우럭으로 담백한 우럭찜 만들기 재료 준비 반건조 우럭 2마리 양념: 생강청, 소주 2 수저, 다진 마늘, 대파, 고춧가루 간장소스: 진간장 1, 식초 1/2..
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