머위나물 초절임 만들기#봄철나물#향긋한 봄내음 썸네일형 리스트형 달콤쌉쌀 머위나물 초절임 만들었어요(봄철반찬 6탄) 일주일 전에 어린 머위순을 사다가 된장, 고추장, 간장에 조물조물하여 식탁에 올렸더니 맛있게 먹은 김서방(남편)이 어제는 퇴근하자마자 화서동 재래시장으로 머위 나물을 사러 가자고 하였다. 어린 머위순을 사서 머위 초절임을 만들자는 것이었다. 초절임 머위나물은 고기와 같이 싸 먹어도 맛이 좋고 그냥 맨밥을 싸 먹어도 맛있다. 지금이 머위 초절임을 하기에 딱 맞는 적기로 조금 지나면 머위가 키가 크고 질겨져서 초절임을 하기에는 부적당하기 때문이다. 화서동 재래시장에서 사 온 머위나물을 다듬기 위해 신문지 위에 쏟아부었다. 한 근에 4,000원으로 5근을 샀다. 총 가격 20,000원~ 뿌리 분분과 지저분한 것들을 다듬어서 싱싱한 것들은 초절임용, 시들은 것들은 데쳐서 나물로 무쳐먹기로 하였다. 머위나물 초절.. 더보기 이전 1 다음
