다슬기아욱된장국#산모에게좋은음식#다슬기#청정일급수#다슬기해장국#부추#대파#아욱치대기 썸네일형 리스트형 다슬기아욱된장국만들기-산모에게좋은음식(3) 다슬기 아욱 된장국은 내가 잘하는 음식 중의 하나이다. 잘한다기보다 누가 하더라도 된장 풀은 물에 다슬기와 아욱을 넣고 끓이면 대부분 맛이 있는 것이 다슬기 된장국이다. 특별한 기술이 필요치 않기에 잘하게 되었던 같다. 다슬기는 시골에서 자란 사람이라면 다 알고 있는 어패류의 일종이다. 깨끗한 시냇물이나 계곡, 개울 등에서 살고 있다. 청정 일급수에서만 자라는 다슬기는 아미노산이 풍부하며 간 기능을 도와주는 효능이 있고, 국이나 무침 등으로 많이 해 먹는다 . 김서방(남편)이 좋아해서 냉동 다슬기를 사다가 냉동실에 쟁여놓고 필요할 때마다 꺼내먹는 인기 있는 식재료이다. 작은 마트에는 없고 식자재마트 같은 큰 곳에서 구입한다. 3~4년 전에는 북한산이 대부분이었으나 지금은 중국산이 거의 대부분이다. 다슬기.. 더보기 이전 1 다음
