노각무침#노각무침만들기 썸네일형 리스트형 여름의 별미 반찬 '노각무침' 만들기 한여름(6월~8월)이면 만나 볼 수 있는 늙은 오이, 노각으로 맛있는 노각무침을 맛볼 수 있다. 초록 오이에 비해 아삭아삭한 식감이 월등하며 수분함량이 많아 갈증해소와 피로 해소에 좋고, 칼슘과 섬유소가 많아 이뇨작용과 고혈압 예방에 효과적인 식재료이다. 각종 무기질과 비타민도 골고루 들어있으니 초록 오이도 좋지만 영양적으로는 노각이 더 좋은 듯하다. 그러고 보니 오이는 다 좋아하네~ 매일 한두 가지씩 새로운 반찬을 만들지만 저녁때만 되면 항상 고민이 되는 것이 반찬이다. 그렇다고 매일 사 먹을 수도 없고~에구 모든 주부의 고민일듯싶다. 어제저녁에는 김서방(남편)이 마트에서 픽한 노각으로 저녁 반찬을 만들어 보았다. 깜박하고 사진을 찍지 못해서 네이버의 노각 사진으로 대체하였다. 고발당하진 않겠지 ㅎㅎ .. 더보기 이전 1 다음
