나만의 레시피 더덕구이#밥도둑 더덕구이#더덕구이 만들기#더덕의효능 썸네일형 리스트형 향기로운 밥도둑 '더덕구이'만들기 10월인 요즈음, 향기 좋은 더덕이 제철이다. 더덕은 누구나 좋아하는 음식재료로서, 우리 가족 또한 모두 더덕구이를 좋아하여 7명이 모이는 날은 대부분 식탁 위에 더덕 반찬을 올리게 된다. 엥겔지수 올라가는 소리~으악. 더덕은 향이 그윽하여 입맛을 돋우지만 몸에 좋은 성분도 많이 들어 있다. 칼륨, 철분, 칼슘, 인등의 무기질이 풍부하게 함유된 알칼리성 식품으로 육류와 함께 섭취하면 고기의 산성 성분이 중화되어 궁합에 좋다고 한다. 더덕은 사포닌 성분이 많아 점막 강화에 좋고, 소염작용을 해주며, 기관지가 약한 사람들에게 도움이 되고, 더덕의 이눌린 성분은 혈당을 낮추는 효과도 있다고 하니 자주 먹어주면 우리의 건강을 지켜주는 음식재료 중의 하나라 할 것이다. 지난번 청주 육거리시장에서 사 온 더덕을 반.. 더보기 이전 1 다음
