광어 서더리탕#매운탕#서덜탕 썸네일형 리스트형 광어 서더리탕(매운탕) 만들기~ 서더리탕(서덜탕=매운탕)에서 서더리(=서덜)이란 생선의 살을 발라내고 난 나머지 부분으로, 뼈, 껍질, 머리 등을 통틀어 일컫는 말로 이것으로 끓인 매운탕을 말한다. 횟집에 가서 회를 먹고 마지막에 나오는 매운탕이 바로 서더리(서덜) 탕인 것이다. 오래간만에 갑자기 생선구이를 먹어볼까, 매운탕을 먹어볼까 하던 김서방(남편)이 소래어시장으로 갈까, 평촌 농수산물시장을 갈까 물어보기에 냉동실에 조기니 박대니 다 보관되어있으니 말만 하면 만들어주겠다고 하였다. 하지만 심심하였는지 화서동 오거리에 있는 재래시장에 바람 쐬러 가자고 한다. 원래 움직이면 돈이지만 주말이라 특별히 할 일도 없는 차에 차에 몸을 싣고 5분 만에 화서시장에 도착하였다. 아침 일찍 9시 30분에 갔으니 아직 오픈되지 않은 가게들도 있고 .. 더보기 이전 1 다음
