파강회만들기 썸네일형 리스트형 가을쪽파로 '파강회' 만들기 파강회란 쪽파를 살짝 데쳐서 돼지고기나 편육, 맛살 등에 감아서 초고추장을 찍어먹는 비교적 조리법이 간단한 음식이다. 나름 파강회를 좋아하기도 하지만 쪽파를 구입한 후 남은 쪽파를 가지고 만들어먹으면 남은 식재료를 요긴하게 이용할 수 있어서 좋다. 또한 맛도 좋고, 영양도 풍부하고, 손님상에 올리면 정성이 들어간 음식처럼 보여서 좋고, 많이 먹어도 위장에 부담이 안되니 일석몇조인지 모르겠다. 며칠전에 나박김치를 담느라 쪽파 한 단을 샀는데 김치 담고 남은 쪽파를 신문지에 싸서 냉장고에 보관하다가 아무래도 못쓰게 될 것 같아서 깨끗이 다듬었다. 김서방(남편) 생일에 모일 가족들을 위하여 쪽파 강회 반찬을 추가하여 만들기로 한 것이다. 집에 있는 재료 중 게맛살과 김밥단무지를 이용하여 부드러운 맛과 아삭한 .. 더보기 이전 1 다음
