잔멸치볶음 만들기#밑반찬용 썸네일형 리스트형 잔멸치볶음 만들기/밑반찬용 저녁 반찬을 하기 위해 냉동실을 뒤지다 보니 잔멸치 반봉지가 눈에 보인다. 징그러운 굵은 멸치에 비해 귀엽기까지 한 잔멸치를 보니 반갑기도 하고 이왕 발견한 김에 저녁 반찬용으로 싱크대위에 올려놓았다. 어릴 적부터 잔멸치 볶음을 좋아했는데 엄마의 영향이 큰 것 같다. 큰 멸치보다는 작은 멸치나 잔멸치만을 준비해서 볶아주시면 과자같이 바삭바삭하면서 고소한 맛 때문에 반찬으로도 먹고, 비빔밥이나 주먹밥 만들 때 멸치를 넣고 만들어서 맛있게 먹었던 기억들이 있다. 이번에 볶아놓았다가 그렇게 먹어봐야겠다. 잔멸치 볶음 만들기 재료 잔멸치 200g 양념 식용유, 10 수저, 물엿 3 수저, 고춧가루 1 수저, 다진 마늘 1 수저, 송송 대파 약간, 설탕 1 수저 1. 잔멸치를 2~3분 프라이팬에 볶아 수분과 비린.. 더보기 이전 1 다음
