소내장탕 만들기#소곱창육수로 내장탕만들기#소곱창탕 만들기#소내장탕 썸네일형 리스트형 구수한 진국 내장탕, 소내장탕(소곱창탕) 만들기/소곱창 삶은 육수사용하기 3월 23일 수요일 오후에 소곱창과 소의 여러 가지 부속물을 사 가지고 온 김서방(남편) 덕분에 5일 내내 소 내장 냄새에 배여 사는 것 같은 느낌이 드는 중~ 목요일에 우리 가족의 소곱창 구이 파티를 하고 나서 남은 천엽과 우설과 곱창 데쳐낸 육수를 냉장고에 잘 보관해 두었었다. 솔직히 5만 원을 들여서 가족들에게 맛있고 신선한 소곱창구이와 쫄깃한 우설 수육을 맛보게 하고 서비스로 준 신선한 소 간과 천엽을 회로 먹었으니 이것만으로도 힘들게 손질한 비용을 빼고도 남았다고 할 수 있다. 그런데 먹고 남은 간과 우설, 천엽, 그리고 소곱창을 데쳐낸 육수를 이용해서 소 내장탕을 끓여냈으니 이것은 완전 대박 수지맞는 일이다. 더구나 내장탕을 끓임으로 인한 꽉 찬 냉장고를 정리할 수가 있었으니 일석이조이라 하겠.. 더보기 이전 1 다음
