생연어숙성시키는방법 썸네일형 리스트형 '생연어숙성시기는 방법' 후기 며칠 전에 연어요리를 성공적으로 만든 기분으로 다시 한번 연어요리에 도전하기로 하였다. 부처님 오신 날 연휴에 작은아들 네가 오겠다고 연락이 와서 연어초밥과 스테이크를 해주려고 마음먹었던 것이다. 코로나 19 때문에 바로 옆에 사는데도 왕래가 없이 지냈다. 코로나 19 바이러스 때문에 갓 태어난 어린 손주에게 해가 갈까 봐 서로 노심초사~. 조심에 또 조심을 하느라 가지도 오지도 않고 집안에만 두문 불출하고 있었던 것이다. 김서방(남편)과 함께 평촌 농수산물시장으로 달려갔다. 상인들의 호객하는 소리에 귀가 먹먹하였다. 안쪽에 있는 매장으로 가서 연어를 찾으니 2kg짜리 생연어 고기를 내놓는다. 가격은 35,000원~ 대신 연어 껍질이 제거가 안되었다고 하였다. 그러면서 껍질 제거가 힘들지 않다고 한다. .. 더보기 이전 1 다음
