상큼한오이무침만들기#오이무침 썸네일형 리스트형 상큼한 '오이무침'만들기 오이는 내가 자주 해 먹는 식재료중의 하나이다. 아삭아삭 씹는 식감과 상큼한 오이향때문에 오이무침은 언제 먹어도 맛있는 느낌을 준다. 오이를 이용한 오이무침과 오이 샐러드, 오이냉국과 오이지무침은 여름철의 우리 집 식탁에 자주 오르는 메뉴들이다. 지난번에 50개의 오이지를 담가 놓았는데 노랗게 절여져 가는 것이 조금 있으면 먹어도 될 것이다. 그동안 오이무침을 할 때에는 주로 식초를 넣고 고춧가루와 고추장을 반반 넣어 새콤달콤하게 무치는 레시피로 해서 먹었었다. 그런데 지난번 TV 삼시 세 끼 편에서 차승원 씨가 오이무침을 만드는데 오이를 소금에 절인 다음 멸치액젓을 넣고 김치처럼 버무려서 먹는데 그날따라 유난히 맛이 있어 보였다. 어렵지 않게 만드는 것을 보고 조만간 저런 방법으로 오이무침을 해서 먹어.. 더보기 이전 1 다음
