대방어 연말파티#대방어 먹방파티#대방어효능#대방어숙성회#대방어활어회 썸네일형 리스트형 대방어/생방어 활어회/숙성회로 가족들과 대방어 먹방연말 파티 겨울철 대표 생선 중의 하나인 방어의 제철은 11월부터 다음 해 2월까지이다. 말하자면 지금이 맛있는 시기인 것이다. 회를 좋아하긴 하지만 많은 양을 먹는 게 아니라서 엄청 먹고 싶어 하거나 먹지 않으면 죽을 것 같은 생각은 들지 않는 것을 보니 생선회 마니아에 속하지는 않는 것 같다. 방어는 전갱이 목 전갱이가 속하는 바다 물고기로 크기가 1m~2m까지 자라는 대형어류로, 우리나라에서는 울산 방어진과 재주도 모슬포, 마라도 주변에서 잡힌다고 한다. 크기에 따라 대방어 , 중방어, 소 방어로 불리는데, 가장 맛이 좋다는 대방어는 8~10kg 이상이 되는 방어를 지칭한다고 한다. 날이 추워질수록 살이 오르고 지방층이 두툼해져서 회로 먹으면 부드러운 식감과 씹을수록 고소한 맛이 대박이라고 하는데 나는 아직 .. 더보기 이전 1 다음
