나박김치담그기#나박김치만들기 썸네일형 리스트형 추석명절에 먹는 깔끔한 ' 나박김치'담그기 나박김치란 무와 배추를 주재료로 해서 담근 국물김치이다. 나박김치는 제사상이나 설날 차례상에 오르는 김치로서 명절에 만드는 대표적인 김치이기도 하다. 명절에 기름진 음식을 많이 먹기에 시원한 국물로 속을 다스리고, 무로 소화를 도와주기에 조상들의 지혜가 깃들인 김치라고 할 수 있을 것이다. 명절 김치인 나박김치는 떡, 만두, 약식, 다과 등 간식거리를 먹을 때 제격이기도 하다. 나박김치란 이름의 유래는 '무'의 옛날 말이 '나복'인 만큼 무를 넣어 담근 김치라는 뜻과 무를 나박나박 썰어서 담근 김치라는 의미도 지닌다고 한다. 우리의 속담에 '떡 줄 사람은 생각도 않는데 김칫국부터 마신다'는 말이 있는데, 여기의 '김칫국'이 바로 '나박김치의 국물'을 의미한다고 한다. 이번 추석명절을 집에서 보내다 보니 .. 더보기 이전 1 다음
